קסטל לה וי אדום

סקירה מהירה

זהו יין אדום יבש מאוזן, פירותי ורענן העשוי מבלנד של ענבי מרלו, קברנה סוביניון ופטי ורדו. היין התיישן שנה ביקב, 3 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ו-9 חודשים נוספים במיכלי בטון איטלקיים. היין עשוי בקפידה על פי מסורת היקב ומיועד לשתייה כאשר הוא צעיר. היין שייך לסדרה החדשה של היקב, במטרה ליצור יין לצריכה יומיומית במחיר נגיש ומשתלם.

דבר המומחה

יקב קסטל הינו יקב משפחתי שהוקם כבר בסוף שנות ה-80 בהרי ירושלים, והיה החלוץ בתחום היין הישראלי באזור זה. היקב ממוקם בגובה 700 מ' מעל פני הים ובתנאי קרקע ואקלים מעולים עבור הגפנים. הגפנים נבצרות ידנית ביבולים קטנים השומרים על האיכות הגבוהה של היינות. כיום מייצר היקב מעל 300,000 בקבוקים מדי שנה ומייצא עשרות אלפי בקבוקים ללמעלה מ-10 מדינות ברחבי העולם.