יתיר דרום אדום

סקירה מהירה

דרום מורכב מבלנד ייחודיי של זני ענבים אהובים ומוכרים, שגדלו בכרמים נבחרים בטרואר שונה וייחודי בלב הנוף המדברי הדרומי עוצר הנשימה. בחירת חלקות גבוהות, שילוב של מספר זני ענבים ועבודה קפדנית בכרמים מאפשרים להתמודד עם תנאי הגידול הקשים המאפיינים את אזור הדרום - יובש, הבדלי טמפרטורה קיצוניים בין יום ללילה, מיעוט משקעים וקרקע דלה. היינות המתקבלים מיוחדים במינם, שורשיים, חמים, עגולים, פירותיים ונגישים.

דבר המומחה

דרום אדום ודרום לבן משלבים בין הפשטות והצניעות למורכבות המדברית, בין השקט לעוצמה של המדבר, ההופכים את אזור הדרום לדבר הבא בעולם היין הישראלי.