אפרול-ליטר

סקירה מהירה

אפריטיף איטלקי המבוסס על תפוזים טריים ועשבי תיבול ובעל טעם מרענן ומתוק-מריר. מומלץ מאוד לשתייה לפני ארוחות כליקר נקי או כקוקטייל "אפרול שפריץ", בתוספת יין מבעבע יבש, סודה ופלח תפוז ולהרגיש כמו בבית קפה איטלקי. ייצור האפרול החל כבר ב-1919 והמתכון הסודי שלו משמש להכנתו עד היום. 

דבר המומחה

האפרול הושק ב-1919 על-ידי האחים ברביירי לכבוד תערוכה בינלאומית שהתקיימה בצפון איטליה. עד מהרה הוא הפך לפופולרי ברחבי איטליה ולאחר מלחמת העולם השנייה הגיע גם לברים ומסעדות ברחבי אירופה. בסוף שנות ה-90 חברת קמפרי רכשו את אפרול ובאופן לא רשמי האפרול מכונה "האח הקטן של קמפרי" בזכות טעמו המעודן ואחוז האלכוהול הנמוך יחסית שלו.