- SALE כל המוצרים
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה כל המוצרים
- מתנות ומארזים כל המוצרים
- מוצרים נלווים כל המוצרים
וויסקי סינגל מאלט אירי
.וויסקי סינגל מאלט אירי – כל מה שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול
סינגל מאלט אירי
המונח 'סינגל מאלט' מזוהה בעיקר עם תעשיית הוויסקי הסקוטית. הכוונה בסינגל מאלט היא שהמשקה מבוסס על לתת (שעורה מונבטת) ממקור אחד במזקקה אחת. עד שנת 1830 כשיטת הזיקוק היחידה היתה השיטה המסורתית של זיקוק דודי, למעשה רוב מוחלט של הוויסקי היה מה שאנחנו מגדירים 'סינגל מאלט'. מה השתנה ב-1830? נכנסה לשימוש שיטת הזיקוק הרציף שאפשרה ייצור המוני פתחה את הדלת לתעשיית הוויסקי שאנחנו מכירים היום. זו גם התקופה בה הוויסקי התחיל להיות מיוצא אל מחוץ לסקוטלנד והביקוש אליו הפך גבוה. העניין הוא שבייצור המוני כבר לא מדובר ב'לתת ממקור אחד', למעשה לא תמיד מדובר בלתת שעורה וכדי לאפשר נפח ייצור גבוה התחילו לערבב עם השעורה דגנים נוספים ולעיתים כמה מזקקות עבדו על משקה שבסוף יעורבב ויימזג בבקבוק אחד. כך נולד הבלנדד וויסקי. בלנדד וויסקי זה לא בהכרח דבר רע ולמעשה זה מה שהעולם הכיר עד תחילת שנות השישים כאשר מזקקת גלנפידיך שיגרה בלון ניסוי והחלה לשווק סינגל מאלט במהלך שבדיעבד שינה את הרגלי שתיית הוויסקי בעולם.
סינגל פוט סטיל
כאמור, המונח סינגל מאלט מזוהה מאוד עם סקוטלנד, אך מבחינה היסטורית מה שקרה באירלנד היה מאוד דומה. חלק קטן מהמזקקות עשו ממש סינגל מאלט, אך רוב המזקקות באירלנד אימצו תהליך דומה עם טוויסט קטן בעלילה. בעוד בסקוטלנד המשקה הוכן על טהרת 'לתת ממקור אחד', באירלנד מקובל היה להשתמש ב'לתת ממקור אחד' ולהוסיף לתערובת גם שעורה לא מונבטת. כל זה היה עבור זיקוק 3 פעמים (בסקוטלנד מסתפקים בפעמיים). הפוט סטיל (Pot stile) הוא בעצם הכינוי ל'זיקוק דודי' שכמו שהזכרנו היה הזיקוק היחיד עד לשנות השלושים של המאה ה-19. מאחר שעד תקופה זו רוב הוויסקי שנמכר באנגליה הגיע מאירלנד השם הזה השתרש ככינוי כולל לוויסקי אירי. המצאת הזיקוק הרציף הזניקה את תעשיית הוויסקי בסקוטלנד, שהחלה לדחוק את האירים. האירים בתגובה עברו גם הם לזיקוק רציף אך מלבד זה השאירו את שאר האלמנטים (לתת ממקור אחד יחד עם שעורה לא מונבטת) וכך נשכח הפוט סטיל ועברנו להשתמש במונח 'וויסקי אירי'. אז למה אנחנו מדברים על הפוט סטיל היום? כי האירים התקנאו במיתוג מחדש של הסינגל מאלט הסקוטי. הם אמרו לעצמם: "הסקוטים האלה בסך הכול עושים את הוויסקי של פעם, גם אנחנו יכולים". וכך נולד הסינגל פוט סטיל. זה פשוט וויסקי אירי שעשו בתהליך זיקוק דודי שאכן מותיר בזיקוק יותר טעמים מאשר מותיר הזיקוק הרציף.
כמה מותגים של 'סינגל מאלט אירי'
אחרי שהבנו את מקור השם הגיע שלב הדוגמאות. אין ספק שהסינגל מאלט האירי המוכר מכולם הוא בושמילס. המזקקה הוותיקה ביותר באירלנד, קיבלה את הרישיון כבר ב-1608, עושה את זה כבר מאות שנים וממשיכה בכל המרץ. חשוב לציין שבבושמילס דווקא לא מערבבים שעורה לא מונבטת כנהוג במרבית המזקקות של אירלנד.
בעולם הוויסקי האירי בושמילס הוא ללא ספק מותג על, אך מי שמחפש לטעום סינגל פוט סטייל אמיתי מומלץ שיתנסה במותגי וויסקי אירי קצת פחות מוכרים. דוגמה טובה למותג שמתמחה בסינגל פוט סטיל ומציג קולקציה נאה של מורים בקטגוריה הזו היא מזקקת Redbreast. מותג בולט נוסף בקטגוריה הייחודית הזו הוא יצרן הוויסקי מידלטון.
המלצות
-
74% מתוך 47 היו רוכשים שובדינגל סינגל מאלט224.10 ₪ -
דינגל סינגל פוט סטיל וויסקי341.10 ₪
Powered by Mirasvit Magento 2 Extensions
תכנים אחרונים
-
naama34545
מאת: Studio Raz 22.03.24
.
מהעסקים הגדולים עד לקטנים, מהשכירים עד לעצמאיים.
מונחת על כולנו עננה של ערפול וכבדות. אנחנו מרגישים לא בנח לשחרר ולשמוח אפילו לדקה.
ככל שהזמן עובר, זה לא שהערפל והקושי מתרוממים מעלינו, אלא שאנחנו פשוט מתרגלים ומסתגלים למציאות אחרת.
כמו עוד הרבה תחומים, גם תחום היין הישראלי חווה פגיעה קשה "בשגרת" המלחמה החדשה, כמובן שהמילה שגרה בסיטואציה הנוכחית היא ההיפך המוחלט מפירוש המילה שגרה (סדר הפעילות הקבוע של ארגון או אדם, להבדיל מסדר הפעילות במצב חירום).
כשהשגרה נפגעת, גם כל השאר.
-
יין בזמן מלחמה
מאת: rachel montefiore 06.11.23
מאת רייצ'ל מונטיפיורי
זה לא סוד שבכולם זה נוגע, מציאות של מלחמה ממושכת.
מהעסקים הגדולים עד לקטנים, מהשכירים עד לעצמאיים.
מונחת על כולנו עננה של ערפול וכבדות. אנחנו מרגישים לא בנח לשחרר ולשמוח אפילו לדקה.
ככל שהזמן עובר, זה לא שהערפל והקושי מתרוממים מעלינו, אלא שאנחנו פשוט מתרגלים ומסתגלים למציאות אחרת.
-
וויסקי סינגל מאלט אירי
מאת: paneco paneco 02.10.23
.וויסקי סינגל מאלט אירי – כל מה שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול
-
מזקקת גלן מוריי – וויסקי סקוטי
מאת: paneco paneco 28.09.23
כחלק מהעיסוק שלנו בוויסקי סקוטי החלטנו מעת לעת לצלול לעומק ולהביא סיפור של מזקקה אחת. החלטנו להתחיל עם מזקקת גלן מוריי (Glen Mory) שמפורסמת בסינגל מאלט הייחודי שלה ושבשנים האחרונות מזקקים ומערבבים בה גם מותגי וויסקי נוספים, כמו למשל המותג קאטי סארק.
-
כל מה שצריך לפיקניק המושלם בחול המועד
מאת: rachel montefiore 20.09.23
מאת רייצ'ל מונטיפיורי
רק לפני רגע סיימנו עם חודש אוגוסט רווי הזיעה, ילדים בחופשים, תורים בנתב"ג למי שהתמזל מזלו וטס, בריכות מלאות עד אפס מקום וחוף ים שמרוב אנשים לא רואים חול.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות