October 31, 2022 paneco paneco שתף

בחודש הבא תתקיים בנסיכות קטר אליפות העולם לכדורגל – המונדיאל. כידוע, קטר היא מדינה מוסלמית מה שלא ממש מסתדר עם אלכוהול. מנגד, מאחר שרוב הישראלים יצפו במונדיאל מהמסך בבית או בבר הספורט, אנחנו ממש לא מחויבים למסורת הקטארית. להפך, אנחנו גורסים ששתייה (מידתית) של אלכוהול במהלך צפייה במשחק, רק משפרת את החוויה. אז הנה, כדי שתוכלו להכין לכל משחק את האלכוהול הכי 'נכון', הכנו לכם תקציר מנהלים על הרגלי השתיה והמשקאות האלכוהולים שמאפיינים כל מדינה שמשתתפת.

לכל מבצעי המונדיאל לחצו כאן

הולנד

כבר חמישים שנה הכדורגלנים ההולנדים שוברים לנו את הלב עם כדורגל מרהיב ומרגש שבדרך כלל נגמר בהדחה ברבע הגמר או בהפסד בפנדלים לנבחרת גרמניה. בעניין האלכוהול הם יותר יציבים. כמו מדינות אירופאיות אחרות הולנד היא קודם כל מעצמת בירה. בממוצע, כל הולנדי שותה כ-80 ליטר בירה בשנה ובמדינה יש עשרות מותגי בירה הכוללים לצד מותגי על כמו הייניקן ואמסטל גם הרבה מאוד מותגי בירה בוטיק מעולים ששווה להכיר כמו De Molen או Jopen Koyt (מותג שמשחזר מתכון בירה הולנדי מ-1407). 

למשקאות מהולנד

אנגליה

המונח 'כדורגל אנגלי' איבד מתהילתו לפני שנים רבות ולאור העובדה שהמונדיאל האחרון (והראשון) בו אנגליה זכתה להניף את הגביע התקיים ב-1966 (אחרי שער מעורר מחלוקת בגמר), סביר להניח שגם בקטר לא נזכה לראות את האנגלים על הפודיום. יחד איתם אנחנו יכולים להתנחם בהרבה מאוד אלכוהול ולכן נסכם את הפרק האנגלי בסקירה על הקוקטייל הכי אנגלי שאנחנו מכירים – ג'ין אנד טוניק. הג'ין הוא תזקיק דגנים חריף ויבש שכנראה הומצא בהולנד, אך החל מראשית המאה ה-18 הוא מזוהה כמשקה אנגלי. קוקטייל הג'ין וטוניק נולד בכלל בקרב הפקידות האנגלית בהודו. במקור הטוניק הוא בעצם התרופה נוגדת המלריה כונין, כדי לעמעם את טעמה המר של התרופה ערבבו אותה עם ג'ין וכך נולד הקוקטיל המפורסם.

למשקאות מאנגליה

ארצות הברית

מה לאמריקאים וכדורגל? שאלה מצוינת, הרי כאשר מרבית האמריקאים מדברים על Football הם מתכוונים למשחק מוזר עם כדור אליפטי שמחזיקים בידיים. אחרי שזה נאמר, מאחר וארצות הברית היא מדינת מהגרים, יש בה מספיק בועות לטיניות ששימרו את המשחק האמיתי ובעשורים האחרונים היא גם מעמידה נבחרת שמצליחה מידי פעם להעפיל משלב הבתים. אם אתם שואלים אותנו, המשקה הכי נכון לייצג את ארצות הברית במונדיאל האלכוהול שלנו הוא הבורבון, הגרסה האמריקאית לוויסקי שהומצאה במחוז בורבון במדינת קנטקי ובשונה מהוויסקי של האיים הבריטיים מבוסס על זיקוק של תירס.

למשקאות מארה"ב

גרמניה

יש כלל ידוע במונדיאלים ש'כדורגל משחקים 90 דקות ובסוף גרמניה מנצחת בפנדלים'. אין ספק שהגרמנים משחקים כדורגל יעיל (באופן כללי 'יעילות' היא תכונה גרמנית), את זה אפשר להגיד גם על תרבות האלכוהול שלהם. הבחירה המתבקשת לייצוג גרמניה במונדיאל האלכוהול היא מן הסתם בירה. יש בגרמניה מאות מותגי בירה ותיקים ומעולים ובירה בהירה בווארית היא בת לוויה מצוינת לצפייה בכדורגל. אבל אנחנו בחרנו להעלות על נס משקה יותר ייחודי שגם הוא 100% גרמני - הייגרמייסטר, ליקר שמבוסס על עשבי תיבול מרירים ובמקור נועד, בין היתר, להדברת מזיקים.

למשקאות מגרמניה

בלגיה

המדינה שכבר מאה שנה מלוהקת בתור הסוס השחור של אירופה מספקת כדורגל בהתאם או במילים אחרות – מקום טוב באמצע. דווקא בגזרת האלכוהול הם לא נופלים מהשכנים שלהם בהולנד או גרמניה. כמו שאר אזורי השפלה האירופאית הבלגים חתומים על כמה וכמה בירות מעולות. למעשה, הבירה הבלגית קיבלה מארגון אונסק"ו מעמד של נכס מורשת עולמי. אין ספק שהתרומה הגדולה ביותר של הבלגים לעולם הבירה (והאלכוהול בכלל) היא בירת הטריפל. מה עומד מאחורי הטריפל? ובכן, הבלגים גילו שאם שמים מנה משולשת של לתת בבישול הבירה אחוזי האלכוהול מאמירים.

למשקאות מבלגיה

צרפת

כשזה מגיע לכדורגל הצרפתים מוצפים בכישרון, זה נכון גם בגזרת האלכוהול. היין לא הומצא בצרפת, אך הצרפתים הפכו את גידול ענביי היין ותהליך היישון למשהו שנמצא בין הקוטב של המדע לאמנות וזה ממש לא מקרי שחלק מסוגי היינות האהובים בעולם נושאים שמות של מחוזות בצרפת כמו בורדו או שמפיין. אנחנו בחרנו לשלוח נציג צרפתי אחר למונדיאל האלכוהול שלנו, אגב גם הוא מתהדר בשם של מחוז בצרפת – הקוניאק. רק שקוניאק אינו יין אלא דווקא ברנדי שהוא תזקיק המבוסס על יין לבן והברנדי שמיוצר בחבל קוניאק נחשב לברנדי הכי טוב בעולם.

למשקאות מצרפת

קרואטיה

בואו נודה על האמת, בשונה מהמדינות הקודמות שהזכרנו קרואטיה היא סוג של חידה. המדינה שבעבר היתה חלק מיוגוסלביה מצטיינת בעיקר בכדורסל, אך הפכה לנציגה קבועה במונדיאל ולפני ארבע שנים אפילו הגיעה לגמר וסיימה במקום השני אחרי שנכנעה לצרפת. כשזה מגיע לאלכוהול קרואטיה אולי אינה מאריות הגלובוס, אך כאשר למשקה הלאומי שלך קוראים סליבוביץ' ויש בו עד 70% אלכוהול, לפעמים לא צריך הרבה יותר מזה. הסליבוביץ' הוא תזקיק שזיפים שנפוץ בגרסאות שונות בכל רחבי הבלקן, הגרסה הקרואטית נחשבת לידי רבים למוצלחת במיוחד.

למשקאות מאירופה

ספרד

המדינה הכי לטינית ביבשת אירופה היא גם מעצמת כדורגל עולמית וגם המצטרפת הטרייה ביותר למועדון אלופות העולם (ב-2010, לראשונה בתולדותיה, היא זכתה במונדיאל), גם יש ארון משקאות מלא וגדוש. הפורטה הספרדי הם כנראה היינות המקומיים שחלקם כמו יין השרי התפרסמו בכל העולם. ההמלצה שלנו היא לכבד את משחקי נבחרת ספרד עם קערה גדולה של סנגריה הקוקטייל הספרדי שמתבסס על מיץ פירות, יין וכמות גדושה של תבלינים כמו קינמון או ציפורן שמתבשלים ביחד ויוצרים נבחרת בלתי מנוצחת של טעמים וארומה.

למשקאות מספרד

שווייץ

האסוציאציה הראשונה שמגיעה עם שוויץ היא תחושה עזה של ניטרליות. כמו כל מדינה מערב אירופאית בינונית היא מצליחה להעמיד נבחרת סבירה שלרוב מעפילה למונדיאל – אך לא הרבה יותר מזה. אנחנו מודים שלא היה פשוט למצוא את הנציג השווייצרי למונדיאל האלכוהול ושהדבר הכי קרוב שיש בשווייץ למשקה לאומי זה כוס מהבילה של שוקולד חם (ולפעמים משלבים בזה גם אלכוהול). שלא תבינו, יש בשוויץ כמה מותגי בירה מעולים ומייצרים בה גם יינות וליקרים אנדמיים אבל קשה למצוא משהו מובהק. אנחנו נתנחם עם משקה האבסינת שהומצא בסוף המאה נ-18 בשוויץ על יידי רופא שוויצרי שערבב אלכוהול נקי עם מספר סוגים של עשבי מרפא מקומיים (ביניהם לענה ושוש). אבסינת זה בהחלט משקה עם כבוד, אך למרות העובדה שהומצא בשוויץ מי שהחל באמת לייצר ולצרוך אותו בקנה מידה גדול היו הצרפתים. מצד שני לא סביר שהשוויצרים ייקחו את גביע העולם בכדורגל, ככה שהכול בסדר.

למשקאות משווייץ

ארגנטינה

לא צריך להכביר מילים על מקומה של ארגנטינה בכדורגל העולמי, בהקשר הזה המולדת של מארדונה ומסי לא צריכה להוכיח כלום. אך מה לגבי אלכוהול? ובכן, מסתבר שארגנטינה (יחד עם השכנה צ'ילה) היא מעצמת יין ולא מהיום. כרמי היין הראשונים באזור שלימים יהיה ארגנטינה נטעו על ידי הספרדים כבר ב-1561, באזור העיר מנדוזה. האקלים הארגנטיני נמצא מתאים במיוחד לגידול גפנים וגם היום ארגנטינה היא יצואנית יין מצטיינת ומפיקה יינות מעולים.

למשקאות מארגנטינה

יפן

כן יפן היא כבר סוג של אורחת קבועה במונדיאל, כשלוקחים בחשבון שמדובר במדינה שהספורט הזה מעולם לא היה פופולרי אצלה ושמשחק הכדור המערבי הכי פופולרי בה הוא כנראה בייסבול, לנו הישראלים יש בהחלט סיבות לקנא. באשר לאלכוהול יפן בהחלט עשויה להפתיע. ראשית בגזרת האלכוהול המערבי הקלאסי שווה לזכור שביפן יש כמה מזקקות וויסקי בעלות ותק ואיכות שלא יביישו גם מותגי וויסקי מסקוטלנד או אירלנד. אך למונדיאל האלכוהול אנחנו בוחרים לשים זרקור על הסאקה שהוא אגב שם כולל לכמה וכמה תזקיקים יפנים מסורתיים שרובם מושתתים על התססה וזיקוק של אורז.

למשקאות מיפן

קנדה

כן לקנדה יש נבחרת כדורגל שעלתה למונדיאל. כן, לא התבלבלנו ואנחנו מדברים על כדורגל ולא על הוקי קרח. בכל אופן, אין לנו שום דבר להגיד על כדורגל קנדי, על אלכוהול קנדי יש לנו דווקא מה לספר. לא רבים מודעים לכך, אבל קנדה היא אחת מיצרניות הוויסקי הגדולות בעולם וזו מסורת די עתיקה ששורשיה מתחילים כבר במאה ה-18. הוויסקי הקנדי מושפע הן מהקרבה לארצות הברית והבורבון שלה והן מהוויסקי הסקוטי וככזה פיתח אופי ייחודי שצבר אוהדים רבים (בטח יותר אוהדים מאשר נבחרת הכדורגל הלאומית).

למשקאות מקנדה

פורטוגל

פורטוגל אינה מדינת ענק ובמונחים של אירופה אינה נחשבת לאחת מאריות הייבשת – אלא אם כן מדובר בכדורגל. הקרבה התרבותית לברזיל (במקור ברזיל נוסדה כקולוניה פורטוגלית ולכן השתיים חולקות שפה ומנהגים נוספים), כנראה עושה את שלה והעובדה שפורטוגל מאפשרת לכדורגלנים ברזילאים להתאזרח גם היא משפיעה, כי ברגעים הטובים נבחרת פורטוגל משחקת כדורגל מלהיב. ובגזרת האלכוהול? ובכן, מסתבר שלא מעט. כמו בכל מדינה באירופה התפתחו בירות ויינות מקומיים. היין הכי מפורסם בפורטוגל הוא כמובן יין הפורט (שמקורו בעיר פורטו), אך אם מחפשים משקה עם טוויסט שהוא 100% פורטוגל אנחנו ממליצים שתטעמו ז'ינז'נייה ליקר הדובדבנים המפורסם של פורטוגל שהוא גם מאוד טעים וגם 'נותן בראש'.

למשקאות מפורטוגל

פולין

הפולנים לא משחקים כדורגל מלהיב וכישראלים יש לנו נטייה לזלזל קצת בנבחרת הזו. למה? לא ברור, אחרי הכול הם מצליחים להעפיל למונדיאל על בסיס קבוע ולעלות מידי פעם גם לאליפות אירופה בכדורגל בזמן שאנחנו – פחות. כשזה מגיע לאלכוהול הפולנים טוענים בתוקף שהם המציאו את הוודקה. נכון שאת הטענה הזו טוענות מדינות רבות, אבל לפולנים יש הוכחה בדמות האזכור הכתוב הקדום ביותר לשם המפורש משנת 1405. אנחנו לא נכריע בוויכוח רק נציין שיש בפולין כמה וכמה מותגי וודקה שלדעת רבים נחשבים מעולים.

למשקאות מפולין

מקסיקו

בכדורגל מקסיקו נתפסת פחות נוצצת מנבחרות כמו ארגנטינה או ברזיל, אך האמת שבמבחן התוצאה מדובר בנבחרת טכנית מעולה שכמעט תמיד מעפילה לטורניר. במידה רבה ההגדרה הזו מאפיינת גם את מסורת האלכוהול שלה. אפשר רק לציין שעד לפני 3 שנים כאשר המילה 'קורונה' נזרקה לחלל האוויר הכוונה היתה בדרך כלל לבירה המקסיקנית האיקונית. כשזה מגיע למקסיקו ואלכוהול אי אפשר להתעלם מהתרומה המקורית שלה עם משקה הטקילה. המשקה האהוב שמזוקק מצמח האגבה הכחולה. באופן פרדוקסלי, קשה להשיג היום את המשקה הזה במקסיקו, כי רוב מוחלט של תזקיקי טקילה מופנים היום ליצוא.

למשקאות ממקסיקו

אוסטרליה

אנחנו הישראלים זוכרים את נבחרת אוסטרליה מהימים בהם התמודדנו במסגרת הבית האוקיאני, ראש בראש מול אוסטרליה, על העפלה למונדיאל והפסדנו. אנחנו ממשיכים להפסיד במוקדמות גם בבתים האירופאים. מנגד, אוסטרליה שוב מעפילה למונדיאל. יש טענה שהאוסטרלים הם אלופי העולם בשתיית בירה. גם אם העניין הזה לא מדיוק תמיד במאה אחוז, אם היה מונדיאל לבירה כנראה שהאוסטרלים תמיד היו מגיעים לרבע הגמר. הבירות האוסטרליות פחות מוכרות בישראל, אך היו בטוחים שיש באוסטרליה בירות לא רעות. בנוסף, הפכה אוסטרליה בעשורים האחרונים ליצרנית יין גדולה. היינות האוסטרלים מצטיינים בטעמים פירותיים וכבר רכשו להם מוניטין מצוינים ברחבי העולם.

למשקאות מאוסטרליה