- SALE כל המוצרים
- אלכוהול כל המוצרים
- יין כל המוצרים
- בירה כל המוצרים
- מתנות ומארזים כל המוצרים
- מוצרים נלווים כל המוצרים
זמני פעילות חג פסח וחול המועד
בתאריך 12/04 ערב חג פסח
ובתאריך 13/4 חג פסח החנות תהיה סגורה
ימי חול המועד כל יום מ09:00-15:00
בכל ימי חול המועד לא יימסרו הזמנות עם חמץ
paneco paneco שתף
צלם- נימרוד כהן -נימקו
גיל 3, אבא שלי מיכאל אלפסי, מביא מהיקב (הצעיר יחסית) רמת הגולן כל שבוע יין אחר ונותן לכולם לטעום,
מפגש משמעותי יותר עם עולם היין התרחש ב2003 כשהקמנו את היקב.
חינוך טוב מהבית, כאמור מגיל מאוד צעיר כחלק מתפישת העולם החינוכית של ההורים שלי נתנו לנו להכיר מקרוב את העולם הזה, יותר מאוחר כשהקמנו את היקב נשאבתי לדמויות, לזנים חדשים, לסיפורים מרתקים, ובאמת אי אפשר היה שלא להתאהב.
נולדתי במושב אודם, האחות הצעירה מבין ארבעת האחים (אחד מהם הוא היינן שלנו אדם אלפסי), מגיל 12 מזגתי יין בבר שלנו, העברתי סיורים ונגעתי בכל מה שנתנו לי שקשור ביין. כשגדלתי עשיתי תואר ראשון בתל חי במנע"ס, עבדתי בתחומים שונים ומגוונים לכמה שנים; שיווק, יחסי ציבור, השמה וניהול, וחזרתי ליקב עם ארגז כלים מלא (שממשיך לגדול כל יום). כיום אני מנהלת את השיווק, הייצוא, הדיגיטל ומרכז המבקרים של היקב.
עושה את כל מה שאני עושה היום רק טוב יותר. ועם קצת מזל כבר עם הדור השלישי של המשפחה שלנו ביקב.
התחלתי לעסוק ביין בגיל 12 קשקשתי עם א.נשים על תסיסה קרבונית הרבה לפני שזה היה באופנה והרבה לפני שעשיתי בגרות. אני למעשה שתיינית מצטיינת עם 20 שנות ניסיון. את היינות שלנו רבים מכירים אבל למי שלא, היקב שלנו הוא הגבוה בישראל וכך גם הכרמים, אזור הגידול שלנו הוא הצפוני והקר בארץ, אנחנו ממוקמים בגובה 1060 מטר מעל פני הים ולכל יתר הסיפור תצטרכו להצפין.
צפון רמת הגולן כמובן.
הייתי לוקחת יינות רבים מאזורים שונים ומגוונים בעולם, אזוטריים ומפוצצים כאחד, נראה לי שיהיה שם מספיק זמן בשביל ללמוד, להתפעל, להתרשם ולהכיר בלי הסחות דעת.
Give me one good Riesling to do that.
מאת: Studio Raz 22.03.24
.
מהעסקים הגדולים עד לקטנים, מהשכירים עד לעצמאיים.
מונחת על כולנו עננה של ערפול וכבדות. אנחנו מרגישים לא בנח לשחרר ולשמוח אפילו לדקה.
ככל שהזמן עובר, זה לא שהערפל והקושי מתרוממים מעלינו, אלא שאנחנו פשוט מתרגלים ומסתגלים למציאות אחרת.
כמו עוד הרבה תחומים, גם תחום היין הישראלי חווה פגיעה קשה "בשגרת" המלחמה החדשה, כמובן שהמילה שגרה בסיטואציה הנוכחית היא ההיפך המוחלט מפירוש המילה שגרה (סדר הפעילות הקבוע של ארגון או אדם, להבדיל מסדר הפעילות במצב חירום).
כשהשגרה נפגעת, גם כל השאר.
מאת: rachel montefiore 06.11.23
מאת רייצ'ל מונטיפיורי
זה לא סוד שבכולם זה נוגע, מציאות של מלחמה ממושכת.
מהעסקים הגדולים עד לקטנים, מהשכירים עד לעצמאיים.
מונחת על כולנו עננה של ערפול וכבדות. אנחנו מרגישים לא בנח לשחרר ולשמוח אפילו לדקה.
ככל שהזמן עובר, זה לא שהערפל והקושי מתרוממים מעלינו, אלא שאנחנו פשוט מתרגלים ומסתגלים למציאות אחרת.
מאת: paneco paneco 02.10.23
.וויסקי סינגל מאלט אירי – כל מה שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול
מאת: paneco paneco 28.09.23
כחלק מהעיסוק שלנו בוויסקי סקוטי החלטנו מעת לעת לצלול לעומק ולהביא סיפור של מזקקה אחת. החלטנו להתחיל עם מזקקת גלן מוריי (Glen Mory) שמפורסמת בסינגל מאלט הייחודי שלה ושבשנים האחרונות מזקקים ומערבבים בה גם מותגי וויסקי נוספים, כמו למשל המותג קאטי סארק.
מאת: rachel montefiore 20.09.23
מאת רייצ'ל מונטיפיורי
רק לפני רגע סיימנו עם חודש אוגוסט רווי הזיעה, ילדים בחופשים, תורים בנתב"ג למי שהתמזל מזלו וטס, בריכות מלאות עד אפס מקום וחוף ים שמרוב אנשים לא רואים חול.