שאל את היינן - ‌ערן גולדווסר, יינן ראשי, יקב יתיר

 
 

שיחה עם ערן גולדווסר, יינן ראשי ביקב יתיר 

 

‌מה היה המפגש הראשון שלך עם עולם היין?‌

ארוחות חג בבית ההורים, קורס יין בהדרכת יאיר היידו ויאיר מרגלית בתחילת ‌

‌שנות ה -90‌

 

מה גרם לך להתאהב בעולם היין?‌

‌השילוב של טבע,היסטוריה, מדע והדוניזם‍‍

 

‌ספר קצת על עצמך, איפה למדת, עבדת, מה מעשייך כיום‍‍?

למדתי באדלאייד אוסטרליה, עבדתי בקונאווארה ובמערב אוסטרליה. חזרתי לארץ בשנת 2000 להקמה של יקב יתיר

 

‌איפה אתה רואה את עצמך 5 שנים מהיום? 

ביתיר, ממשיך בהרחבת הכרמים ביער יתיר והתאמת שיטות הגידול ועשיית היין לאקלים המקומי

 

‌ציין דבר שמייחד אותך ואת הדרך שלך/ היינות שלך‍‍?‌

סבלנות

 

‌מה אזור היין האהוב עלייך בעולם?‌

‌מרגרט ריבר

 

‌איזה יין היית לוקח לאי בודד ולמה?‌

אדום בהיר כלשהו, אף פעם לא נמאס

 

‌משפט מחץ לסיום?‌

"שילחו עוד יין" נמצא על חרס משנת 800 לפנה"ס בתל ערד, נשלח לאלישיב בן אושיה, אפסנאי המצודה

 

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות