שאל את היינן - אלעד כץ מנכ"ל ובעלים יקב עגור

 
 

 

שיחה עם אלעד כץ, מנכ"ל ובעלים יקב עגור

 

מה היה המפגש הראשון שלך עם עולם היין?

 

יין תמיד היה על השולחן בבית. אבל כאדם בוגר – "סגל סטודנטים" אדום (16.9ש"ח). יין המדורות המועדף עלינו בגילאי ה-20.

 

 

מה גרם לך להתאהב בעולם היין?

 

יין משמח אנשים, ויש בו שילוב מסקרן בין חקלאות, ליצרנות, לתרבות, היסטוריה ואמנות – כולם תחומים שאני אוהב.

 

 

ספר לי קצת על על עצמך... (איפה למדת עבדת/ ומה מעשייך כיום)

 

תחילת הקריירה שלי היתה במגזר הציבורי – במשרד האוצר ובקרן רוטשילד.

 

לפני 12 שנים התחלתי לייצר יין באופן פרטי וללמוד מכל מי שיכולתי.

מ2012 ועד 2020 זכיתי לעבוד ולגדול ביקב קסטל ועברתי פחות או יותר בכל התחנות האפשריות – ממנהל פרויקטים ועד מנכ"ל.

 

היום אני בעלים ומנהל של יקב קטן וצומח – יקב עגור.

 

 

איפה אתה רואה את עצמך 5 שנים מהיום?

 

באותו מקום, עם קצת יותר שערות לבנות ויותר כרמים נטועים באיזור עמק האלה.

 

 

 

 

ציין דבר שמייחד אותך ואת הדרך שלך/ היינות שלך?

 

הדרך מלאה בתשוקה, חדוות יצירה והנאה מנוכחות של אנשים טובים מאד בסביבה.
אני מקווה שזה ניכר גם ביינות שלנו.

 

 

מה אזור היין האהוב עליך בעולם?

 

הרי יהודה.

 

 

איזה יין היית לוקח לאי בודד ולמה?

 

היתי לוקח ויסקי. יין ייגמר מהר מדי.

 

 

משפט מחץ לסיום ?

 

אין לנו זמן לשתות יינות גרועים.

 

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות